Nguyên liệu
1 chén rưỡi gạo Nhật.
1/4 chén giấm gạo lên men.
1 muỗng canh đường cát.
1/2 muỗng cà phê muối
1 hộp (284g.) Gà sốt Teriyaki để ráo nước
1/2 chén hạt mè.
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ (tùy ý)
Nước tương/xì dầu (tùy ý)
Thực hiện
Gạo sau khi vo sạch, bỏ vào nồi và đổ một lượng nước vừa đủ, nấu đến khi chín mềm. Để yên trong vòng 5 phút.
Sau đó, trộn chung giấm, đường, muối với cơm đã nấu chín. Đợi nguội hoàn toàn. Dùng tay ướt trải đều ¼ chén cơm tạo thành miếng nhỏ dẹt. Cho khoảng 1 muỗng canh Gà sốt Teriyaki ở giữa, cuộn cơm lại để bọc kín nhân gà, vo thành từng viên tròn. Lặp lại với lượng còn lại. Sau đó, lăn tất cả các viên với mè. Trang trí với hẹ và chấm với nước tương (nếu thích).
Mẹo: có thể thêm ¼ muỗng cà phê mù tạt vào nước tương nếu muốn có vị cay nồng.