top of page
Nguyên liệu
24 quả trứng
2/3 chén mayonnaise
4 muỗng canh lá hẹ tươi thái nhỏ, chia
1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi xay
1 hộp (280 gram hoặc 340 graml) thịt gà trắng sốt Chipotle, để ráo nước .
Thực hiện
Cho trứng vào chảo; đổ nước lạnh vừa đủ ngập mặt. Luộc trứng trên lửa vừa trong 15 phút; đậy nắp và tắt bếp. Xả ngay vào nước lạnh. Khi đủ mát để xử lý, hãy bóc vỏ.Cắt đôi từng quả trứng theo chiều dọc. Cẩn thận loại bỏ lòng đỏ, giữ cho lòng trắng nguyên vẹn. Dự trữ lòng đỏ để làm nhân; để nửa lòng trắng trứng sang một bên. Dùng nĩa, tán nhuyễn lòng đỏ trứng với sốt mayonnaise, 2 muỗng canh hẹ và hạt tiêu; cho nửa phần gà vào trộn cùng. Dùng 2 thìa, cho khoảng 1 muỗng canh nhân hỗn hợp lòng đỏ trứng vào mỗi nửa lòng trắng trứng.Trang trí với thịt gà và lá hẹ còn lại.
bottom of page