Nguyên liệu
1 muỗng cà phê dầu ăn
1 quả ớt chuông cắt thành sợi mỏng
1 củ hành tây cắt nhỏ
1 hộp (340 gram) thịt heo hầm, để ráo
1 muỗng cà phê bột ớt
1 chén phô mai mexican thái nhỏ
bánh ngô 6 cái nhỏ (6”) hay 3 cái (10”)
Thực hiện
Cho dầu ăn vào chảo để cho nóng sau đó cho hành tây và ớt vào chảo đảo đều khoảng 5 phút, sau đó để qua 1 bên. Trộn đều thịt heo và ớt bột. Đặt chảo thẳng, chống dính lên bếp với nhiệt độ vừa phải, để bánh bột mì/ bánh ngô lên chảo. Xếp thịt heo, ớt, hành tây và pho mát lên một nửa bánh tortilla sau đó gấp lại và bỏ lên bếp nướng cho đến khi có màu nâu nhạt hoặc vàng. Lật và nướng mặt khác cho đến khi có màu nâu nhạt hoặc vàng. Lấy ra khỏi chảo. Lặp lại cho đến khi hoàn thành tất cả bánh ngô. Cắt nhỏ và phục vụ. Mẹo: Dùng với kem chua, salsa, sốt quả bơ.