Bánh kẹp gà sốt chipotle kiểu Hoagies

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng

• 1/2 quả ớt đỏ, cắt lát

• 1/2 quả ớt xanh, cắt lát

• 2 tép tỏi băm

• Muối và hạt tiêu

• 1 lon (280 gram) Gà sốt Chipotle

• 4 vỏ bánh kẹp

• 8 lát thịt xông khói, nấu chín

• 4 lát phô mai mozzarella

• 4 lát phô mai Cheddar

Kem chua chanh:

• 1/3 cốc kem chua

• 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh

• 1 muỗng canh nước ép chanh

• 1/4 muỗng cà phê muối